Rápida expansión y especialización de la familia de receptores del sabor amargo TAS2R en anfibios
31 de marzo 2025
Nuestro sentido del gusto está determinado por un conjunto de genes que codifican receptores gustativos. En respuesta a distintos tipos de compuestos, estas proteínas inician cascadas de señales que dan lugar a reacciones conductuales o fisiológicas. Por ejemplo, mientras que los compuestos dulces…
